در آشپزخانه، دو وسیله پر اهمیت برای آماده سازی غذاها و نوشیدنی ها، غذاساز و مخلوط کن می باشند. این دو وسیله از دو عنصر اصلی تشکیل شده اند: یک موتور قدرتمند و یک ظرف مخصوص برای مخلوط کردن مواد. اما تفاوت های زیادی بین غذاساز و مخلوط کن وجود دارد که در ادامه به بررسی آنها می پردازیم.
غذاساز
غذاساز یک وسیله آشپزی است که برای پردازش مواد غذایی استفاده می گردد. این دستگاه معمولاً دارای یک یا دو تیغه برای خرد کردن و مخلوط کردن مواد است. غذاساز معمولاً برای آماده سازی مواد متفاوت مانند سس، پوره، پنیر و سوپ استفاده می گردد. این وسیله قابلیت پردازش مواد خشک و مرطوب را دارد و می تواند به راحتی با مواد سفت و سخت نیز کار کند.
استفاده از غذاساز
برای استفاده از غذاساز، ابتدا مواد مورد نظر را در ظرف غذاساز قرار دهید. سپس دستگاه را روشن کنید و مواد را به مدت معینی بخرد کنید. بعضی از غذاساز ها دارای تنظیم سرعت می باشند که می توانید سرعت مواد را تنظیم کنید. بعد از پایان کار، مواد خرد شده آماده برای استفاده در غذاهای متفاوت می باشد.
مخلوط کن
مخلوط کن یک وسیله کاربردی است که برای ترکیب کردن و مخلوط کردن مواد متفاوت استفاده می گردد. این وسیله دارای یک ظرف بزرگ است که مواد را درون آن قرار می دهید و سپس با استفاده از موتور قدرتمند آنها را مخلوط می کنید. مخلوط کن معمولاً برای تهیه نوشیدنی های متفاوت مانند آبمیوه، شیک، ککتل و سوپ استفاده می گردد.
استفاده از مخلوط کن
برای استفاده از مخلوط کن، ابتدا مواد مورد نظر را در ظرف آن قرار دهید. سپس ظرف را بسته کنید و دستگاه را روشن کنید. با استفاده از دسته های مخصوص، مواد را تا زمانی که مخلوط شوند، میکس کنید. بعد از پایان کار، نوشیدنی یا مواد مخلوط شده آماده برای مصرف می باشد.
تفاوت ها بین غذاساز و مخلوط کن
اگرچه غذاساز و مخلوط کن هر دو برای پردازش مواد غذایی استفاده می گردند، اما تفاوت های زیادی بین این دو وسیله وجود دارد. این تفاوت ها شامل موارد زیر می باشد:
طراحی
یکی از تفاوت های اصلی بین غذاساز و مخلوط کن، طراحی آنهاست. غذاساز دارای یک ظرف کوچک و تیغه های برشی است که برای خرد کردن مواد استفاده می گردد، در حالی که مخلوط کن دارای یک ظرف بزرگ و تیغه های مخلوط کننده است که برای مخلوط کردن مواد استفاده می گردد.
استفاده
غذاساز به خاطر قابلیت خرد کردن مواد سفت و سخت مانند گردو، بادام و پیاز معمولاً برای آماده سازی غذاهای پیچیده استفاده می گردد، در حالی که مخلوط کن بیشتر برای تهیه نوشیدنی ها و مواد مخلوط شده استفاده می گردد.
حجم
مخلوط کن دارای ظرف بزرگ تری است که به شما اجازه می دهد تعداد بیشتری از مواد را در آن مخلوط کنید. غذاساز دارای ظرف کوچکتری است که به شما اجازه می دهد مقدار کمتری از مواد را خرد کنید.
نتیجه گیری
هر دو غذاساز و مخلوط کن ابزارهای مفیدی در آشپزخانه می باشند که به شما کمک می کنند در زمان کوتاهی غذاهای خوشمزه و نوشیدنی های لذت بخش را آماده کنید. انتخاب بین این دو وسیله بستگی به نیازهای شما دارد، اما با دانستن تفاوت های بین آنها، می توانید تصمیم بهتری بگیرید و از آشپزخانه خود بهترین استفاده را ببرید.
