قابلمه‌های آشپزخانه یکی از ابزارهای ضروری برای پخت و پز در هر خانه است. اما گاهی اوقات انتخاب قابلمه مناسب برای آشپزی ممکن است یک چالش باشد. در این مقاله به مقایسه دو نوع قابلمه محبوب، یعنی قابلمه استیل و قابلمه روحی می‌پردازیم و تفاوت‌های آن‌ها را بررسی می‌کنیم.
قابلمه استیل
قابلمه‌های استیل یکی از پرطرفدارترین انواع قابلمه‌ها در بازار می باشند. این نوع قابلمه‌ها از جنس استیل ضدزنگ و مقاوم ساخته شده‌اند و برای استفاده در آشپزخانه‌های حرفه‌ای و خانگی مناسب می باشند. قابلمه‌های استیل معمولاً دارای دسته‌های استیل یا پلاستیکی و در بعضی موارد دارای درپوش استیل می باشند.
قابلمه‌های استیل دارای مزایای زیادی می باشند. این قابلمه‌ها بسیار مقاوم در برابر حرارت و فشار می باشند و می‌توانند در دمای بالا بر روی اجاق گاز یا اجاق برق استفاده شوند. همچنین، قابلمه‌های استیل به خوبی حرارت را منتقل می‌کنند و غذاها را به طور یکنواخت و سریع پخته می‌کنند.
مزایای قابلمه استیل:
- مقاوم در برابر حرارت و فشار
- مناسب برای استفاده در آشپزخانه‌های حرفه‌ای
- مناسب برای پخت و پز با دمای بالا
- منتقل کننده خوبی برای حرارت
قابلمه روحی
قابلمه‌های روحی نوع دیگری از قابلمه‌ها می باشند که از جنس روی ساخته شده‌اند. این نوع قابلمه‌ها دارای پوششی از روی بر روی استیل یا آلومینیوم می باشند که ظاهر زیبا و ماندگاری بیشتری به آن‌ها می‌دهد. قابلمه‌های روحی معمولاً دارای دسته‌های چوبی یا پلاستیکی و در بعضی موارد دارای درپوش رویی می باشند.
قابلمه‌های روحی همچنین دارای مزایای زیادی می باشند. این قابلمه‌ها دارای خاصیت ضدچسبی بالا می باشند و به راحتی تمیز می‌شوند. همچنین، قابلمه‌های روحی دارای خواص نچسبی و ضدخش می باشند که باعث می‌شود غذاها را به راحتی پخته و پخش کرد.
مزایای قابلمه روحی:
- ضدچسبی بالا
- ضدخش و نچسبی
- ظاهر زیبا و ماندگاری بالا
- تمیز شدن آسان
تفاوت‌ها بین قابلمه استیل و روحی
تفاوت‌های اصلی بین قابلمه استیل و روحی در مواد ساخته شده‌اند و خصوصیات آن‌هاست. قابلمه‌های استیل از جنس استیل ساخته شده‌اند و دارای خواص مقاومت در برابر حرارت و فشار می باشند. از طرفی، قابلمه‌های روحی از جنس روی ساخته شده‌اند و دارای خواص ضدچسبی و نچسبی می باشند.
همچنین، قابلمه‌های استیل به خوبی حرارت را منتقل می‌کنند و غذاها را به طور یکنواخت و سریع پخته می‌کنند. از طرفی، قابلمه‌های روحی دارای خواص ضدخش و ضدچسبی می باشند که باعث می‌شود غذاها به راحتی پخته و پخش شوند.
تفاوت‌های اصلی:
- مواد ساخت: استیل در قابلمه استیل و روی در قابلمه روحی
- خواص: مقاوم در برابر حرارت و فشار در قابلمه استیل و ضدچسبی و نچسبی در قابلمه روحی
- مناسب برای: استفاده در آشپزخانه‌های حرفه‌ای و خانگی در قابلمه استیل و آسانی تمیز شدن و پخت غذا در قابلمه روحی
نتیجه‌گیری
